2ος Παγκρήτιος Διαγωνισμός Ελαιολάδου, 2016
Ο 2ος Παγκρήτιος Διαγωνισμός Ελαιολάδου 2016 ολοκληρώθηκε με επιτυχία
Στις 19 Μαρτίου 2016 πραγματοποιήθηκε στις εγκαταστάσεις του διαπιστευμένου από το Ε.ΣΥ.Δ. εργαστηρίου του ΑΣ Ρεθύμνου «Ένωση», ο 2ος Παγκρήτιος Διαγωνισμός Τυποποιημένου Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιολάδου Εσοδείας 2015 – 2016.
Στο διαγωνισμό υποβλήθηκαν 71 δείγματα κρητικού εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου η πλειονότητα των οποίων προέρχονταν από την ποικιλία Κορωνέικη, ποικιλία που καλλιεργείται κατεξοχήν στην Κρήτη.
Κριτήριο για την αξιολόγηση των δειγμάτων ήταν τα βασικά χημικά χαρακτηριστικά τους και η ποιότητα των οργανοληπτικών τους χαρακτηριστικών (γεύση και οσμή).
Η βαθμολόγηση έγινε με τη χρήση φύλλου αξιολόγησης που χρησιμοποιείται στον διαγωνισμό Mario Solinas™, ο οποίος διοργανώνεται από το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιοκομίας.
Επικεφαλής της κριτικής επιτροπής αξιολόγησης των δειγμάτων ήταν οι κα Έφη Χριστοπούλου, χημικός εμπειρογνώμονας και γευσιγνώστης με πολυετή εμπειρία, εκπρόσωπος της χώρας μας στο Διεθνές Συμβούλιο Ελαιοκομίας και ο κος Αντόνιο Λάουρο από την Ιταλία, αναγνωρισμένος γευσιγνώστης με συμμετοχή σε πληθώρα διεθνών διαγωνισμών.
Συντονίστρια του Διαγωνισμού ήταν η κα Ελευθερία Γερμανάκη, Panel Supervisor του Οργανοληπτικού Εργαστηρίου Α. Σ. Ρεθύμνου.
Η δωδεκαμελής κριτική επιτροπή απαρτιζόταν από εκπαιδευμένους δοκιμαστές και από τους τέσσερεις νομούς της Κρήτης και δύο από την Ελβετία, οι οποίοι συμμετέχουν σε διαπιστευμένη οργανοληπτική ομάδα, έχουν εμπειρία στην εφαρμογή της οργανοληπτικής μεθόδου και έχουν συμμετάσχει ως κριτές σε Ελληνικούς και διεθνείς διαγωνισμούς.
Η κριτική επιτροπή τήρησε όλους τους κανόνες της δέουσας δεοντολογίας (Blind Test). Από τα υποβληθέντα δείγματα, τα 63, δηλαδή ποσοστό 89%, αξιολογήθηκε με βαθμολογία άνω του 65, όριο το οποίο είχε τεθεί από την κριτική επιτροπή ως δείκτης καλής ποιότητας εξαιρετικών παρθένων ελαιόλαδων.
Δείτε εδώ τα τελικά αποτελέσματα της αξιολόγησης των δειγμάτων
Κατηγορία Βιολογικά
|
ΕΤΑΙΡΕΙΑ |
ΕΜΠΟΡΙΚΟ ΟΝΟΜΑ |
ΠΟΙΚΙΛΙΑ |
ΜΕΣΗ ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ |
ΚΑΤΑΤΑΞΗ |
|---|---|---|---|---|
|
ΥΙΟΙ ΕΜΜ. ΠΡΩΤΟΓΕΡΑΚΗ ΟΕ |
LIOKARPI BIO |
ΚΟΡΩΝΕΙΚΗ |
92,38 |
ΧΡΥΣΗ ΕΛΑΙΑ |
|
KARDIAFOODS |
KARDIA TSOUNATI |
ΤΣΟΥΝΑΤΗ |
89,85 |
ΑΡΓΥΡΗ ΕΛΑΙΑ |
|
KARDIAFOODS |
KARDIA KORONEIKI |
ΚΟΡΩΝΕΙΚΗ |
88,15 |
ΧΑΛΚΙΝΗ ΕΛΑΙΑ |
|
TERRACRETA ΑΒΕΕ |
TERRA CRETA ORGANIK |
ΚΟΡΩΝΕΙΚΗ |
84,85 |
ΤΙΜΗΤΙΚΗ ΔΙΑΚΡΙΣΗ |
|
ΒΙΟΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΕΣ ΣΗΤΕΙΑΣ Α.Ε |
TOPLOU SITIA BIO |
ΚΟΡΩΝΕΙΚΗ |
83,23 |
ΤΙΜΗΤΙΚΗ ΔΙΑΚΡΙΣΗ |
|
ΒΙΟ ΚΡΗΤΙΚΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ ΜΟΝ. ΕΠΕ |
EVLOGIA |
ΚΟΡΩΝΕΙΚΗ |
82,92 |
ΤΙΜΗΤΙΚΗ ΔΙΑΚΡΙΣΗ |
|
ΟLIVOS ΓΟΥΡΝΙΕΖΑΚΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ &ΣΙΑ ΕΕ |
OLIVIENNOS |
ΚΟΡΩΝΕΙΚΗ |
76,54 |
ΤΙΜΗΤΙΚΗ ΔΙΑΚΡΙΣΗ |
|
ΤΣΟΥΔΕΡΟΣ ΕΠΕ «ΛΑΔΙ» |
LADI BIO |
ΚΟΡΩΝΕΙΚΗ |
73,15 |
ΤΙΜΗΤΙΚΗ ΔΙΑΚΡΙΣΗ |
Κατηγορία Συμβατικά
|
ΕΤΑΙΡΕΙΑ |
ΕΜΠΟΡΙΚΟ ΟΝΟΜΑ |
ΠΟΙΚΙΛΙΑ |
ΜΕΣΗ ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ |
ΚΑΤΑΤΑΞΗ |
|---|---|---|---|---|
|
ΥΙΟΙ ΕΜΜ. ΠΡΩΤΟΓΕΡΑΚΗ ΟΕ |
LIOKARPI PDO |
ΚΟΡΩΝΕΙΚΗ 2Φ |
93,17 |
ΧΡΥΣΗ ΕΛΑΙΑ |
|
KARDIA FOOD |
ΩMEGA |
ΚΟΡΩΝΕΙΚΗ – ΤΣΟΥΝΑΤΗ |
92,92 |
ΑΡΓΥΡΗ ΕΛΑΙΑ |
|
ΒΙΟΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΕΣ ΣΗΤΕΙΑΣ ΑΕ |
TOPLOU SITIA |
ΚΟΡΩΝΕΙΚΗ |
91,08 |
ΧΑΛΚΙΝΗ ΕΛΑΙΑ |
|
Α.Σ ΜΕΣΣΑΡΑΣ |
AMPHORAE |
ΚΟΡΩΝΕΙΚΗ |
90,67 |
ΤΙΜΗΤΙΚΗ ΔΙΑΚΡΙΣΗ |
|
ΕΥΡΙΠΙΔΗΣ ΑΕ |
PLORA – PRINCE OF CRETE |
ΚΟΡΩΝΕΙΚΗ |
90,00 |
ΤΙΜΗΤΙΚΗ ΔΙΑΚΡΙΣΗ |
|
ΕΥΡΙΠΙΔΗΣ ΑΕ |
EVRIPIDIS SA – MESSARA PDO |
ΚΟΡΩΝΕΙΚΗ |
89,42 |
ΤΙΜΗΤΙΚΗ ΔΙΑΚΡΙΣΗ |
|
ΜΠΟΤΖΑΚΗΣ ΑΕ |
CRETAN PRINCE |
ΚΟΡΩΝΕΙΚΗ |
89,42 |
ΤΙΜΗΤΙΚΗ ΔΙΑΚΡΙΣΗ |
|
ΒΙΟ ΚΡΗΤΙΚΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΑ ΜΟΝ. ΕΠΕ |
DROP OF GODS |
ΚΟΡΩΝΕΙΚΗ |
89,17 |
ΤΙΜΗΤΙΚΗ ΔΙΑΚΡΙΣΗ |
|
ΚΡΕΤΑ ΦΟΥΝΤ ΕΠΕ |
CRETECOLD PDO KOLYMVARI |
ΚΟΡΩΝΕΙΚΗ |
88,50 |
ΤΙΜΗΤΙΚΗ ΔΙΑΚΡΙΣΗ |
|
ΚΥΡΑΛΑΚΗ ΘΕΟΝΥΜΦΗ |
KAKOYLAKI |
ΚΟΡΩΝΕΙΚΗ |
88,50 |
ΤΙΜΗΤΙΚΗ ΔΙΑΚΡΙΣΗ |
|
ΑΣΣΑΡΓΙΩΤΑΚΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ |
ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑΣΣΑΡΓΙΩΤΑΚΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ |
ΚΟΡΩΝΕΙΚΗ |
88,17 |
ΤΙΜΗΤΙΚΗ ΔΙΑΚΡΙΣΗ |
|
KRETA KOUMADORAKIS OLIVENÖL |
KRETA KOUMADORAKIS OLIVENÖL |
ΤΣΟΥΝΑΤΗ |
88,08 |
ΤΙΜΗΤΙΚΗ ΔΙΑΚΡΙΣΗ |
|
TERRA ZAKROS |
ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΑΙΛΑΜΑΚΗΣ & ΣΙΑ ΟΕΕ |
ΚΟΡΩΝΕΙΚΗ |
88,00 |
ΤΙΜΗΤΙΚΗ ΔΙΑΚΡΙΣΗ |
Οι νικητές προέρχονται και από τους τέσσερεις νομούς της Κρήτης. Ο φετινός διαγωνισμός είχε περισσότερες συμμετοχές αλλά και υψηλότερο μέσο όρο βαθμολογίας από τον περσινό, γεγονός που αποδεικνύει ότι οι συμμετέχοντες παραγωγοί – τυποποιητές έχουν βελτιώσει τις γνώσεις και τις πρακτικές τους και συνεπώς την ποιότητα του ελαιολάδου τους.
Η βράβευση των νικητών έγινε στο ξενοδοχείο PEARL στο Ρέθυμνο, παρουσία του περιφερειάρχη κ. Αρναουτάκη και πλήθους επισήμων, ελαιοπαραγωγών και τυποποιητών.
Η πραγματοποίηση του διαγωνισμού αυτού θεωρούμε ότι, σε αυτή τη φάση, εκπληρώνει τον σκοπό για τον οποίο δημιουργήθηκε και ο οποίος είναι η βελτίωση της γνώσης, της ποιότητας και συνεπώς της προώθησης του ποιοτικού κρητικού εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου, στοιχεία τα οποία όμως έχουν ακόμα πολλά περιθώρια περαιτέρω βελτίωσης.
Με τους διαγωνισμούς
Αναδεικνύονται και επώνυμα ελαιόλαδα αλλά και περιοχές προέλευσης
Παρακινούνται οι ελαιοπαραγωγοί και τυποποιητές στην εμπορία ελαιολάδου με άριστα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά
Οι καταναλωτές μαθαίνουν να εκτιμούν τα παρθένα ελαιόλαδα και τα βασικά τους οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, που είναι το φρουτώδες, το πικρό και το πικάντικο, καθώς και τα άλλα θετικά χαρακτηριστικά τους. Η γνώση αυτή συντελεί στην προώθηση του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου.
Από τα αποτελέσματα του διαγωνισμού συμπεραίνουμε ότι μόνο αν κρατηθούν οι καλές πρακτικές σε όλα τα στάδια παραγωγής, από τον ελαιώνα έως το ράφι και καθ’ όλη τη διάρκεια ζωής ενός ποιοτικού ελαιολάδου, επιτυγχάνουμε άριστο προϊόν, διάκρισή του σε εθνικό και διεθνές επίπεδο καθώς και αύξηση της προστιθέμενης αξίας του.
Στιγμιότυπα από την εκδήλωση
