Στις 48 επιχειρήσεις η κατανομή ανά νομό ήταν 19 από τον νομό Ηρακλείου, 15 από τα Χανιά, 5 από το Ρέθυμνο και 9 επιχειρήσεις από τον νομό Λασιθίου.

Οι ποικιλίες ελαιολάδου που διαγωνίστηκαν αφορούσαν κυρίως στην ποικιλία Κορωνέικη με 60 δείγματα, ενώ στον διαγωνισμό συμμετείχαν 5 δείγματα από την ποικιλία τσουνάτη, 1 θρουμπολιάς / χονδρολιάς, 1 δείγμα τσουνάτη/κορωνέικη, 1 δείγμα κορωνέικη/αγριελιά και 1 δείγμα με μείγμα από κρητικές ποικιλίες.

Στο σύνολο των 69 δειγμάτων, διαγωνίστηκαν 34 στην κατηγορία συμβατικής καλλιέργειας, 17 στην βιολογική καλλιέργεια και 18 δείγματα στην κατηγορία ΠΟΠ –ΠΓΕ.

Την Παρασκευή 29 και Σάββατο 30 Μαρτίου διεξήχθη η αξιολόγηση στο εργαστήριο οργανοληπτικής αξιολόγησης Ελαιολάδου Κρήτης ΑΣΡ, με την συμμετοχή 8 κριτών από την Κρήτη. Επικεφαλής του panel του Διαγωνισμού ήταν η κα Χριστοπούλου Έφη, Χημικός, εμπειρογνώμονας της Ε.Ε. και του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιοκομίας, θεμελιώτρια της οργανοληπτικής αξιολόγησης στην Ελλάδα, με εμπειρία από το 1982 έως σήμερα. Την ευθύνη του διαγωνισμού είχε η κα Γερμανάκη Ελευθερία, panel supervisor του Εργαστηρίου Οργανοληπτικής Αξιολόγησης Κρήτης Α.Σ.Ρ., με πολλαπλές συμμετοχές σε διεθνείς διαγωνισμούς.

Η κριτική επιτροπή απαρτιζόταν και φέτος από εκπαιδευμένους δοκιμαστές, οι οποίοι συμμετέχουν σε διαπιστευμένη οργανοληπτική ομάδα, έχουν εμπειρία στην εφαρμογή της οργανοληπτικής μεθόδου και έχουν συμμετάσχει ως κριτές σε ελληνικούς η/και διεθνείς διαγωνισμούς ελαιολάδου. Συμμετείχαν στο panel με αλφαβητική σειρά οι: Ανδρουλάκης Μάνθος, Δουκάκης Χαράλαμπος, Εφεντάκης Γιάννης, Καλιτσουνάκη Μαρία, Μπαρμποπούλου Ελένη, Παπαμανωλιουδάκη Τάσα, Σπανουδάκη Μαρία, Τζιρίτα Κωνσταντίνα, Φακουρέλης Νίκος, Φαφουτάκης Μανόλης και Filippo Falugiani.